Schwierigkeitsstufe: * = leicht
| Zutaten: 200 Gramm Butter 200 Gramm Zucker 5 Eier für den Eischnee 5 Äpfel 300 Gramm Mehl 11/2 Päckchen Backpulver 6 Eßlöffel Milch |
Zubereitung:
| Man braucht zwei Schüsseln, in die eine kommen die Zutaten, in die andere das getrennte Eiweiß für den Eischnee. Das Eigelb kommt in die Schüssel mit den Zutaten. Zuerst wird der Eischnee mit dem Rührgerät geschlagen, das Rührbesteck muss sauber sein, da darf nichts anderes daran haften, sonst wird der Eischnee nichts! | |
| Im zweiten Schritt werden die Zutaten in der anderen Schüssel vermengt und zuletzt der Eischnee untergehoben. Dann in eine Backform eingelassen, welche zuvor mit Butter eingefettet wurde. | |
| Die 5 Äpfel werden ganz am Schluss, wenn der Teig in der Form ist, geschält und in Schnitten unterteilt. Das muss dann recht schnell gehen, damit die geschnittenen Äpfel nicht rot anlaufen. | |
 | Die Apfelschnitten werden in der Backform oben auf den Teig gelegt und etwas eingedrückt. Beim Backen quillt der Teig über die Apfelschnitten drüber, und sie sehen dann so aus, als wären sie versunken. |
| Bei 170°C den Kuchen eine 3/4 Stunde backen. Tut mir leid, dass ich keinen ganzen Kuchen zeigen konnte, er war einfach zu lecker! |